Steak Tempe + Kentang Goreng

Steak Tempe...hmm pada umumnya Steak adalah sepotong daging (sapi) yang diolah dengan cara dipanggang/bakar ato digoreng. tapi beda dengan menu steak kali ini.. steak dari tempe..hehhee

steak tempe

Bahan:

• 250 gram tempe, potong kotak kecil
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir telur
• 100 gram margarin menggoreng

saus:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 bagian bawang bombay, iris halus
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk (atau dapat juga digunaka merica hitam yang ditumbuk kasar jika suka)
• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Haluskan tempe, sisihkan
2. Haluskan bawang putih, garam dan merica lalu campurkan dalam adonan tempe yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan telur, aduk rata
4. Goreng dalam wajan dengan sedikit margarin, bentuklah pipih menyerupai steak
5. Masak hingga kecoklatan, balik sisi yang lain, masak lagi hingga kecoklatan

Saus:

1. tumis bawang bombay hingga layu
2. masukkan tepung terigu aduk rata, tambahkan air, aduk rata
3. masukkkan kecap, saus tomat, garam dan merica, aduk rata
4. masak hingga saus meletup-letup
5. angkat

Steak tempe ini disajikan dengan bunci dan wortel rebus, telur ceplok, dan kentang goreng. Rasanya? Masih berasa tempe kok hanya saja beda suasana 

Kentang Goreng

Bahan:

• 1/2 kg kentang, kupas, potong panjang, cuci bersih
• 1/2 sdt gar
• • 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rendam kentang dalam air panas yang telah ditaburi garam sekitar 15 menit
2. Angkat, tiriskan
3. Goreng dalam minyak panas (deep fry) hingga kekuningan
4. Angkat, tiriskan

Course by: Masuk Dapur